甘肃临夏旅游攻略：探索丝绸之路文化宝藏与美食天堂

1.1 地理位置与行政区划

临夏回族自治州安静地躺在甘肃省中部西南角。翻开地图，你会看到它恰好处于黄土高原与青藏高原的过渡地带。东边紧邻定西市，西边连接青海省，南边是甘南藏族自治州，北边则与兰州市接壤。这种独特的地理位置让临夏自古以来就是中原与西域往来的咽喉要道。

全州总面积约8000平方公里，下辖1个县级市（临夏市）、5个县（临夏县、永靖县、广河县、和政县、康乐县）和2个自治县（东乡族自治县、积石山保安族东乡族撒拉族自治县）。有意思的是，虽然行政上属于甘肃，但这里的风土人情却带着浓郁的西域色彩。

记得我第一次在地图上寻找临夏时，完全没想到这个看似普通的地名背后，竟然隐藏着如此丰富的文化宝藏。

1.2 历史文化背景

临夏的历史可以追溯到新石器时代。考古发现的马家窑文化、齐家文化遗址告诉我们，早在5000多年前，这里就有人类繁衍生息。秦汉时期，临夏成为丝绸之路南道的重要节点，商队驼铃曾在这里回荡千年。

“河州”是临夏的古称，这个名字在历史典籍中频繁出现。唐宋时期，这里成为茶马互市的重要市场，中原的茶叶与西域的马匹在这里交易。元明时期，随着大量穆斯林商人的定居，临夏逐渐形成了独特的伊斯兰文化氛围。

我特别着迷于临夏的历史层理——每一段历史都在这里留下了清晰的印记。从秦汉的烽燧到唐宋的寺庙，从元明的清真寺到近代的商号，走在临夏的街巷里，你能感受到时光在这里缓慢流淌。

1.3 民族特色与人口构成

临夏最迷人的地方在于它的多元民族色彩。全州240多万人口中，回族、东乡族、保安族、撒拉族等少数民族占总人口的60%以上。这种民族构成让临夏成为了解西北少数民族文化的绝佳窗口。

回族是这里人口最多的少数民族，他们的先民可以追溯到唐宋时期来华的阿拉伯、波斯商人。东乡族是甘肃特有的少数民族，他们的语言保留着许多古突厥语的特征。保安族则以其精美的腰刀工艺闻名，而撒拉族保持着独特的民俗传统。

漫步在临夏的市集上，你能听到不同的语言，看到各具特色的民族服饰，感受到多元文化在这里和谐共处。这种文化交融的景象，让我想起了一位当地老人说的话：“在临夏，每个民族都像花园里不同的花朵，各自绽放却共同构成美丽的风景。”

临夏的民族多样性不是简单的拼凑，而是经过数百年融合形成的独特文化生态。这种生态让临夏成为了解中国西北民族关系的生动教科书。

2.1 炳灵寺石窟

黄河岸边的悬崖上，藏着中国石窟艺术的又一瑰宝。炳灵寺石窟开凿于西秦建弘元年，比著名的莫高窟还要早一百多年。沿着栈道缓缓上行，169窟的卧佛静静躺在岩壁上，历经1600多年风雨依然保持着慈悲的微笑。

这些石窟最特别的是它们见证了佛教艺术从西域传入中原的完整过程。早期的造像带着明显的犍陀罗风格，后期的则逐渐汉化。站在壁画前，你能清晰地看到文化的交融与演变。记得那个午后，阳光斜照进洞窟，壁画上的飞天仿佛随时会破壁而出——那种震撼至今难忘。

2.2 黄河三峡风景区

刘家峡、盐锅峡、八盘峡，这三个峡谷串联起黄河在临夏段最壮美的段落。乘船穿行在碧绿的黄河水面上，你会惊讶于这条“黄”河在此处的清澈。两岸的丹霞地貌在阳光下泛着赤红，与湛蓝的天空形成强烈对比。

刘家峡水库的洮河与黄河交汇处，能看到一道清晰的分界线——浑浊的洮河水与清澈的黄河水在此相遇却不相融。这种奇观当地人称为“二龙戏珠”。去年秋天我带朋友来这里，他盯着那道分界线看了足足十分钟，连连感叹大自然的鬼斧神工。

2.3 松鸣岩国家森林公园

海拔2700多米的松鸣岩是太子山的主峰，这里的原始森林保存得相当完好。沿着木栈道往深处走，云杉、冷杉遮天蔽日，空气里弥漫着松脂的清香。最神奇的是这里的“一山有四季”——山脚还是盛夏，山顶可能已经飘起雪花。

公园里生活着梅花鹿、蓝马鸡等珍稀动物。运气好的话，清晨能在观景台看到云海翻涌的壮观景象。我特别喜欢在雨后漫步林间，那时整个森林都笼罩在薄雾中，宛如仙境。

2.4 八坊十三巷历史文化街区

想要感受最地道的临夏市井生活，一定要来八坊十三巷。这片保存完好的老街区由八座清真寺和十三条街巷组成，漫步其中，时光仿佛倒流百年。青砖灰瓦的院落，精美的砖雕门楼，还有空气中飘荡的烤馕香味，构成了临夏最鲜活的城市记忆。

这里的每一条巷子都有自己的故事。大旮巷以传统手工作坊闻名，你可以看到匠人现场制作铜器、雕刻葫芦。小南巷则聚集着地道的清真小吃店。某个周末的傍晚，我坐在巷口的长凳上，看着夕阳把古老的街巷染成金色，突然理解了什么是“活着的古城”。

这些景点各具特色，却又共同诉说着临夏的千年故事。从佛教艺术到自然奇观，从原始森林到市井生活，临夏的多元魅力在这些地方得到了最生动的展现。

3.1 临夏手抓羊肉

在临夏的餐桌上，手抓羊肉从来不只是食物，更像一种仪式。选用当地放养的滩羊，肉质紧实却不柴，带着草原特有的清香。清水煮熟后直接上桌，配上一小碟椒盐，吃的就是原汁原味。

记得第一次在临夏朋友家做客，看着他们用手直接撕扯羊肉的豪迈吃法，我还不太适应。但当你真的拿起一块带骨羊肉，蘸点盐送入口中，那种纯粹的肉香瞬间征服味蕾。羊肉在齿间轻轻一扯就脱骨，肥瘦相间的部位还会在口中爆出温热的油脂——这种体验，用刀叉永远无法体会。

3.2 河州包子与酿皮

清晨的临夏街头，总能看见冒着热气的蒸笼。河州包子皮薄馅足，最特别的是用羊肉、胡萝卜和洋葱调制的馅料，面皮吸收了肉汁的精华，咬开时总要小心烫口。配上一碗小米粥，就是当地人最爱的早餐组合。

酿皮则是夏日必备。金黄透亮的酿皮浇上蒜泥、辣椒油和醋，爽滑中带着酸辣。我特别喜欢看摊主制作酿皮的过程——将面浆倒在铁盘上旋转，放入蒸锅，几分钟后揭下一张完整的酿皮。这种看似简单的小吃，其实很考验手艺。去年夏天我在八坊十三巷连续三天光顾同一家酿皮摊，老板最后都记得我要多放辣子了。

3.3 东乡土豆片与羊肉面片

东乡族的土豆片堪称一绝。选用高海拔地区种植的土豆，切片后快速过油，外脆内糯，撒上孜然和辣椒面，简单却让人停不下筷子。当地人常说，东乡土豆片好吃的秘诀不在调料，而在土豆本身——这里昼夜温差大，土豆积累了更多淀粉，口感特别绵密。

羊肉面片则是冬日暖胃首选。手工揪出的面片厚薄不一，反而更有嚼劲。汤底用羊骨熬制数小时，乳白色的汤汁里浮着翠绿的香菜。面片、羊肉、汤汁在碗中交融，吃完整个人都暖和起来。有个雪天我在一家小店吃羊肉面片，窗外飘着雪花，屋里热气腾腾，那种满足感到现在都记得。

3.4 特色清真糕点

临夏的清真糕点铺总是香气四溢。蜜饯馓子、糖酥饼、油香，每样都承载着回族饮食文化的智慧。蜜饯馓子造型精美，像金色的鸟巢，酥脆的面丝裹着蜂蜜的甜香。糖酥饼层层起酥，内馅用玫瑰酱或枣泥，甜而不腻。

这些糕点不仅是日常茶点，更是节日必备。开斋节时，家家户户都会准备各式糕点招待客人。有一次我恰逢节日，被邀请到当地人家中，女主人端出满满一托盘糕点，热情地让我每样都尝尝。那种用食物表达的情谊，比糕点本身更让人回味。

临夏的美食就像这里的文化，简单中见真章，质朴中藏深情。从豪迈的手抓到精致的糕点，每一道食物都在诉说着这片土地上人们的生活智慧与待客之道。

4.1 回族花儿艺术

在临夏的田间地头，随时可能飘来高亢悠扬的花儿歌声。这种被称作“西北之魂”的民间艺术，用最质朴的嗓音唱出最深沉的情感。回族花儿讲究即兴创作，歌手们看见什么唱什么，想到什么唱什么。歌词里既有对爱情的向往，也有对生活的感悟。

去年六月在莲花山花儿会上，我遇见一位年过七旬的老歌手。他即兴为我编了一段歌词，把游客的好奇心都唱了进去。周围素不相识的人们自然围成圈，有人跟着打拍子，有人随声附和。那种人与人之间通过歌声产生的连接，比任何精心编排的演出都更打动人心。花儿不只是表演，它是生活本身。

4.2 东乡族民俗活动

东乡族有着独特的民俗传统，“赛马”和“摔跤”是最具代表性的活动。每逢重要节日，草原上就会响起马蹄声。骑手们不备马鞍，直接跃上马背，在观众的欢呼声中驰骋。这种粗犷的运动方式，体现了东乡族人与马匹之间深厚的情感纽带。

摔跤比赛同样精彩。选手们穿着传统服饰，在草地上较量力量与技巧。我曾在一次婚礼上看到即兴的摔跤表演，新郎的朋友们轮流上场，输的人要喝酒。虽然语言不通，但那种欢乐的气氛感染了在场的每个人。东乡族的民俗活动从不是孤立的表演，而是融入日常生活的社交方式。

4.3 传统节庆与庙会

临夏的节庆日历总是排得满满当当。开斋节、古尔邦节这些宗教节日自不必说，各种庙会更是热闹非凡。炳灵寺的庙会已经延续了数百年，每年农历四月初八，信众从四面八方赶来。空气中混合着香火的气味、小吃的香气和人们的欢声笑语。

最让我印象深刻的是松鸣岩的“六月六”花儿会。成千上万的人自发聚集在山间，不分年龄、不分职业，大家都只为唱歌而来。从清晨到日暮，歌声此起彼伏。年轻人用花儿表达爱慕，长者用花儿传授人生经验。这种以歌代言的交流方式，在现代社会显得尤为珍贵。

4.4 手工艺品制作体验

临夏的匠人们依然保持着传统手工艺的制作方式。砖雕、刺绣、葫芦雕刻，每件作品都凝聚着手艺人的心血。在八坊十三巷的工作坊里，我有幸亲眼目睹了砖雕的制作过程。匠人用简单的刻刀，在青砖上雕出精美的花卉图案。一凿一刻之间，普通的砖块变成了艺术品。

葫芦雕刻更是需要极大的耐心。匠人先在葫芦表面画出草图，再用特制的工具一点点雕刻。一个简单的图案可能要花费数天时间。我试着在一个小葫芦上刻自己的名字，结果把葫芦刻破了。匠人笑着说这是常有事，递给我一个新的让我再试。这种亲手制作的体验，让我对这些传统工艺有了更深的敬意。

临夏的民俗文化不是博物馆里的陈列品，而是依然鲜活的日常。无论是在花儿会上的放声高歌，还是在作坊里的精心雕琢，你都能感受到这片土地特有的生命力。来到这里，不妨放慢脚步，真正融入当地人的生活——或许在某个不经意的瞬间，你就能触摸到临夏最真实的心跳。

5.1 最佳旅游季节

临夏的四季各有韵味，但要说最舒适的旅行时间，还得是五月到十月。这段时间气温适中，雨水不多，特别适合户外活动。春天的临夏，山花烂漫，尤其适合去松鸣岩徒步。夏天虽然偶尔炎热，但在黄河边吹着风倒也惬意。

我记得去年九月在炳灵寺遇到一对北京来的老夫妻，他们说特意选这个季节来，既能避开暑期人流，又能看到秋色初染的美景。确实，九月的临夏，天空格外湛蓝，阳光也变得温柔。要是想看雪景，十二月至次年二月也不错，只是要准备好厚衣服，西北的冬天可不是闹着玩的。

5.2 交通出行方式

临夏的交通比想象中方便。从兰州过来，自驾大约两小时，沿途的黄土高原风光很特别。如果坐大巴，兰州汽车南站班次很多。最近听说临夏还要通高铁，到时候就更便捷了。

在临夏市内，出租车挺便宜，起步价才六块。但我更推荐坐公交，能慢慢感受这座小城的节奏。去郊区景点的话，包车是个不错的选择。上次我去黄河三峡，包了辆本地司机的车，一天两百块。司机师傅特别热情，路上还给我讲了不少当地的故事。

5.3 住宿与购物推荐

临夏的住宿选择挺丰富。想体验民族风情，可以住八坊十三巷里的民宿。我住过一家叫“河州人家”的，老板是回族，早上会准备地道的盖碗茶。要是追求舒适度，市中心有几家星级酒店，价格都很合理。

购物的话，八坊十三巷的手工艺品值得一看。手工刺绣的抱枕、雕刻精美的葫芦，都是不错的纪念品。红园路有个夜市，晚上特别热闹，能买到各种清真食品。我每次都会带些杏干和核桃回去送朋友，包装简单，味道却特别纯正。

5.4 行程规划建议

建议在临夏停留三到四天。第一天可以逛逛市区，八坊十三巷和红园都不错。第二天去炳灵寺，感受石窟艺术的魅力。如果时间充裕，第三天可以去黄河三峡或松鸣岩。记得把行程安排得宽松些，临夏这种地方，适合慢慢品味。

有个小贴士：尽量把用餐时间安排在景点之间。比如从炳灵寺回市区的路上，会经过几家很地道的羊肉馆子。这样既节省时间，又能尝到美食。上次我就是这样，一天下来既不赶路，又玩得很充实。

临夏的节奏很慢，来这里旅行最好也放慢脚步。不用急着打卡所有景点，有时候在黄河边坐一下午，或者在老巷子里和当地人聊聊天，反而能收获更珍贵的旅行记忆。这座小城的美，需要用心去感受。