不同馅料粽子煮法

粽子煮多久才能软糯适中？掌握这些技巧轻松解决煮不熟或煮过头的烦恼

煮粽子这件事，看似简单却藏着不少门道。记得去年端午节，我在厨房守着那锅咕嘟咕嘟的粽子，每隔十分钟就要掀开锅盖戳一戳，生怕煮不熟又怕煮过头。其实掌握几个基本原则，就能轻松煮出软糯适中的美味粽子。 煮粽子的基本时间原则 一般来说，生粽子需要煮1.5到3小时。这个时间范围听起来有点宽泛，就像煮米饭时水量要没过手背那样，需要根据具体情况调整。新鲜包的粽子通常煮1.5小时左右就能熟透，而体积较大的粽子可能需要更长时间。 我习惯用高压锅煮粽子，时间能缩短到40-50分钟。这个方法特别适合赶时间的早晨，能快速吃到热腾腾的粽子。不...