洪濑鸡爪制作工艺

洪濑鸡爪：揭秘闽南百年卤味秘方，软糯Q弹好吃不腻的休闲零食

漫步在泉州洪濑镇的街头，空气中飘荡着卤味的香气。那种独特的香味，总能让人不自觉地停下脚步。洪濑鸡爪就是这样一种存在——它不仅是闽南人记忆中的味道，更是一张飘香百年的地方名片。 一筷夹起的历史 洪濑鸡爪的故事要从上世纪八十年代说起。那时候的洪濑镇还只是泉州一个普通的小镇，当地的老师傅们开始尝试用传统卤制方法处理鸡爪这类边角食材。谁也没想到，这个看似随意的尝试，竟成就了后来闻名遐迩的地方特色。 最早的洪濑鸡爪只是街边小摊的寻常小吃。我记得小时候跟着长辈赶集，总能看见摊主用大铁锅熬煮鸡爪，那香味能飘出半条街。摊主们会热情...