川菜非遗保护技艺

川菜博物馆：沉浸式体验千年川味文化，解锁舌尖上的非遗魅力

成都西郊有座特别的博物馆，空气中永远飘着花椒与辣椒的混合香气。这不是传统意义上的文物陈列馆，而是一座活色生香的饮食文化殿堂。川菜博物馆用独特的方式，将舌尖上的美味转化为可触摸、可感知的文化记忆。 从私家菜馆到文化地标 这座博物馆的诞生颇具戏剧性。记得几年前拜访创始人时，他讲述了一个有趣的故事：最初只是几个川菜老师傅想找个地方保存老菜谱和炊具，谁知收藏品越积越多，最终在2007年促成了博物馆的诞生。从最初几百平米的展示空间，发展到如今占地近万平方米的文化综合体，这个过程本身就是川菜文化复兴的缩影。 博物馆经历了三次重...