义乌传统名菜介绍

义乌美食攻略：探索街头巷尾的必吃小吃与餐厅，开启舌尖上的美味之旅

义乌的街头巷尾总是飘着各种香味。烤饼的焦香混着糖醋排骨的甜酸气，偶尔还能闻到炖了数小时的骨头汤的浓郁。这座以商贸闻名的城市，其实藏着让人惊喜的美食密码。 1.1 义乌饮食文化的历史渊源 义乌人的餐桌故事要从那条古老的丝绸之路说起。作为历史上重要的商贸节点，往来商队不仅带来了货物，更带来了天南地北的饮食习俗。我记得在义乌老街的一家面馆里，老板边揉面团边讲述他祖父的故事——上世纪三十年代，祖辈就在这条街上用担子挑着卖馄饨，那时来往的商人总爱在摊前歇脚。 这种商贸传统塑造了义乌饮食的包容性格。本地的东阳菜系与外来风味...