国际与本土冰淇淋品牌竞争

冰淇淋品牌如何从历史演变到现代创新？探索健康美味与个性化定制的未来趋势

那个炎热的夏日午后，我站在罗马街头的小店前，看着师傅用铜锅手工制作gelato。空气中飘散着新鲜牛奶和西西里开心果的香气，这让我想起小时候第一次尝到冰淇淋的惊喜。谁能想到，这份简单的快乐，竟有着如此悠长的历史脉络。 从贵族甜品到大众美食的演变 冰淇淋的故事始于东方。传说马可·波罗从中国带回了一种用冰雪混合奶制品的配方，很快在意大利宫廷流行开来。那时的冰淇淋是真正的奢侈品——只有贵族才能享用。我记得在佛罗伦萨的美第奇家族档案里读到，他们曾为一场婚礼准备了上百公斤的冰淇淋，这在当时堪称天文数字。 法国太阳王路易十四...