元气寿司运营模式分析

元气寿司：轻松享用高品质寿司的秘诀与加盟投资指南

推开那扇印着橙色logo的玻璃门，扑面而来的是醋饭的微酸和新鲜鱼生的清甜。我记得第一次走进元气寿司是在某个工作日的傍晚，店里坐满了刚下班的年轻人，他们边吃着三文鱼腩边聊天，那种轻松的氛围让我印象深刻。 品牌背景与发展历程 1990年，元气寿司在日本大阪诞生。创始人看着都市里忙碌的上班族，萌生了一个简单想法：让每个人都能轻松享用高品质的寿司。这个初衷至今仍贯穿在品牌的每个细节里。 从大阪街头第一家店起步，元气寿司用了不到十年时间就登陆香港市场。当时香港的日料店大多走高端路线，而元气寿司带着亲民价格和回转带模式，很快打...