张掖手抓羊肉

张掖美食攻略：必尝经典与地道体验，带你品味丝路古城的风味之旅

张掖的味道藏在河西走廊的风沙里。这座丝绸之路上的古城，用美食讲述着两千年的故事。站在丹霞地貌的观景台上，你看到的是斑斓色彩；走进街头巷尾，尝到的才是真实生活。 张掖美食的历史渊源 驼铃声声，商队往来。张掖作为古丝绸之路的重要驿站，美食的基因里刻着东西方交流的印记。西域的香料遇见中原的烹饪技艺，游牧民族的饮食传统碰撞农耕文明的精致讲究。 我曾在张掖老街遇见一位做羊肉的老厨师。他说自家配方传了四代，最早可追溯到明清时期的回民商队。那些往来于丝路的商人，把中亚的调味方法带到这里，又融合了本地的食材特点。 张掖美食的...