中档价位烘焙市场前景

瑞可爷爷的店加盟全解析：从品牌特色到盈利模式，助你轻松开店避坑

记得几年前路过商场，总能看到那间飘着奶油香气的暖黄色店面。玻璃柜里圆滚滚的起司蛋糕顶着微微焦痕，纸盒上印着戴厨师帽的和蔼老人——这就是许多人初遇「瑞可爷爷的店」的集体记忆。 1.1 品牌发展历程 2012年从台湾飘洋而来的烘焙品牌，最初以现烤起司蛋糕作为突破口。当时市面上这类产品大多出现在高端西点店，而瑞可爷爷用亲民价格和现烤工艺打开了新市场。我见过开业时的盛况，顾客宁愿排队四十分钟也要等着那声“叮”的出炉提示音。 从上海首家门店扩展到全国两百多个据点，品牌经历了三次重要转型：初期主打日式现烤蛋糕，中期引入蜂蜜...