商委红肠传统制作工艺流程

哈尔滨商委红肠：正宗选购、地道吃法与百年文化全攻略，品味城市记忆的便捷美味

漫步在哈尔滨的中央大街上，那股熟悉的烟熏肉香总能勾起许多人的味蕾记忆。商委红肠的味道，早已融入这座城市的血脉，成为几代哈尔滨人共同的生活印记。 红肠的起源与发展历程 红肠的故事要从一百多年前说起。19世纪末，随着中东铁路的修建，大量欧洲移民来到哈尔滨，也带来了他们的饮食文化。俄式香肠制作工艺在这片土地上生根发芽，逐渐与本地食材、口味相融合。 我记得外婆说过，她小时候的红肠还带着明显的异域风味。经过数十年演变，这种源自欧洲的肉制品慢慢褪去洋装，形成了独具哈尔滨特色的红肠。选用优质猪肉和牛肉，配以大蒜等调料，再经过...