藏式火锅特色

拉萨美食全攻略：从藏式火锅到街头小吃，带你品味高原独特风味

站在布达拉宫广场，阳光穿透稀薄空气，烤羊肉的香气与酥油茶的热气在巷弄间交织。拉萨的美食版图就像唐卡画卷，每一笔都浸染着高原特有的文化底色。 1.1 拉萨美食的历史文化背景 茶马古道的驼铃还在历史回响里叮当作响。拉萨作为西藏政治经济中心，饮食文化融合了汉地、尼泊尔、印度等多地元素。记得在八廓街偶遇的藏族老阿妈，她边揉糌粑边说：“我们吃的不是食物，是祖辈的故事。” 佛教文化深刻影响着拉萨饮食。不杀生的戒律让传统藏餐较少出现鲜活宰杀的肉类，风干牛羊肉成为蛋白质主要来源。寺院周边的素食餐厅也自成体系，用当地食材创造出独...