霉干菜品质鉴别方法

绍兴特产选购全攻略：轻松挑到正宗黄酒、霉干菜、茴香豆，送礼自用都满意

走在绍兴的青石板路上，空气中飘散着黄酒的醇香，耳边传来茴香豆的叫卖声。这座有着2500年历史的古城，每一道风味都承载着时光的记忆。 1.1 历史长河中的绍兴味道 绍兴特产的形成与这座城市的水土密不可分。鉴湖水系的特殊矿物质含量，为黄酒酿造提供了得天独厚的条件。记得去年拜访一位老酒坊主人，他指着院中的酒缸说：“这些陶坛里装的不只是酒，是绍兴人世代相传的生活智慧。” 从越王勾践时期的“箪醪劳师”，到明清时期成为贡品，绍兴特产始终与这座城市的历史脉络紧密相连。鲁迅笔下的咸亨酒店，让茴香豆、霉干菜这些寻常小食跃入文学殿堂。...