酱排骨制作工艺

无锡美食攻略：探寻江南水乡的甜鲜风味，从糖醋排骨到太湖三白，一站式解锁地道小吃与必吃餐厅

江南水乡的温柔，在无锡的餐桌上体现得淋漓尽致。这座城市的美食就像太湖的涟漪，看似平静却暗藏千般滋味。记得第一次在无锡老街上闻到糖醋排骨的香气，那种甜中带鲜的独特风味瞬间就抓住了我的味蕾。 历史渊源里的烟火气 无锡美食的故事要从京杭大运河说起。这座因运河而兴的城市，自古就是南北食材的交汇之地。明清时期，无锡作为江南米市和布码头，各地商贾云集，也带来了天南地北的烹饪技艺。有意思的是，无锡菜的甜味特征并非自古就有，而是在近代才逐渐定型。或许是因为这里曾是富庶的鱼米之乡，糖在历史上曾是彰显财富的调味品。 我曾在惠山古镇...