浓香型泥窖发酵

汝阳杜康：四千年传承的中国最古老名酒，揭秘黄帝时期起源与独特酿造工艺

汝阳杜康这个名字，在中国人的记忆里飘香了四千年。它不只是酒，更像一位穿越时光的老朋友。每次端起酒杯，仿佛能听见历史在杯中轻轻回响。 杜康酒的起源可以追溯到什么时期？ 关于杜康酒的起源，最动人的说法要追溯到黄帝时期。那是一个充满神话色彩的时代，距今已有四千多年。传说中，杜康偶然发现发酵的粮食能产生醇香的液体，于是创造了最早的秫酒。这种用黍米酿制的酒，成为中华酿酒史上的第一缕芬芳。 我记得小时候听爷爷讲杜康造酒的故事，他说杜康把剩饭藏在树洞里，后来雨水浸润，饭粒发酵，飘出奇异的香气。这个朴素的传说，或许正是中国酿酒文明...