果木挂炉烤鸭工艺

大鸭梨烤鸭：从胡同口到全国连锁，果木香烤鸭的温暖记忆与高性价比选择

推开大鸭梨的门，那股熟悉的果木香气就裹着暖意扑面而来。这味道我记了好多年——从学生时代第一次在北京胡同口尝到，到现在带着家人周末聚餐，它始终没变。大鸭梨不只是个餐厅名字，更像北京人记忆里一个温暖的坐标。 从胡同口飘出的果木香 1997年的北京，餐饮市场还没现在这么热闹。大鸭梨创始人就在东城区开了第一家店，门脸不大，十来张桌子。那时候谁能想到，这道挂炉烤鸭能从小胡同走向全国？ 我记得零几年那会儿，大鸭梨在亚运村开了分店，算是第一次走出传统商圈。朋友还打趣说：“这下吃烤鸭不用专门往城里跑了。”确实，从最初的一家小店，到...